And the winning vine is: Siegerrebe

Siegerrebe the winning vine.

Siegerrebe.
I beg your pardon you said? 
Siegerrebe

To hear how to say it: http://fr.forvo.com/word/siegerrebe/

According to its etymology, from german Siegerrebe means literally: winning vine.

With just a few synonyms, compare to other varietals, like:  Zuchtnummer Az 7957, Scheu 7957, Seegerrebe and Sieger. It was created or discovered in Germany in 1929 by Georges Alzey Scheu. His son Heinz said the crossing was obtained by pollination and not a crossover fashion.
This crossing is from the mother Madeleine Angevine and the father Gewürztraminer.
The berry has aromatic flavor and musky taste of spicy grapefruit from his father and its mother lemony acidity. It also develops aromas of pear and turmeric.

Sometimes planted without rootstock as the San Juan Vineyards, but those recommended are Binova and SO4, or 5C in cooler soils.
                                                       
Because he's too fragrant and it lacks acidity, it is best combined with other varietals or made in late harvest. It is sometimes used in Germany for the Federweisser, which is fermented wort up to 4-5% alcohol.

Its berry is pink to red, of medium size and spherical shape. Like her mother, it is early maturing 2 weeks before the Chasselas. Like her mother also, it is subject to damage caused by wasps and millerandage at the time of flowering. Moreover it is very resistant to chlorosis. It dies at -25.8 0 C.
Widely spread in Germany on 110 hectares in 2006 (256 in 1986), England, British Columbia in Canada and Washington State in the U.S.A.. It grows well in cool climates and is legally recommended in areas of Germany Trier, Koblenz, Rheinhessen, Pfalz and Saarland.
It is a good match to Asian dishes such as curries.

Siegerrebe, la vigne gagnante.

Siegerrebe, la vigne gagnante.

Comment vous dites? Siegerrebe. http://www.lifepr.de/attachment/121132/Kopie%2Bvon%2BTrauben%252BSiegerrebe%2B280808%2B038.jpg

Pour entendre comment çà se prononce: http://fr.forvo.com/word/siegerrebe/  

Selon son étymologie, littéralement de l’allemand, siegerrebe signifie: la vigne gagnante.

Héritier de quelques synonymes: Zuchtnummer Az 7957, Scheu 7957, Seegerrebe et Sieger, il fût obtenu en Allemagne à Alzey en 1929 par Georges Scheu. Son fils Heinz a dit que le croisement fût obtenu par pollinisation et non pas par un croisement voulu.        

Ce croisement s’est fait avec la mère Madeleine Angevine et le père Gewürztraminer.                                                    

La baie à la saveur aromatique et musquée a le goût de pamplemousse épicé de son père et l’acidité citronnée de sa mère. Il développe aussi des arômes de poire et de curcuma.

Parfois planté sans porte-greffe comme au San Juan Vineyards, on recommande les SO4 et Binova, ou le 5C dans les sols plus frais.                                

                                                         

Parce qu’il est trop parfumé et qu’il manque d'acidité, il est meilleur en assemblage ou récolté en vendanges tardives. Il est parfois utilisé en Allemagne pour faire le Federweisser (Vin bourru ou vernache), qui est du moût fermenté qui titre à 4-5% d’alcool.

Sa baie est de rose à rouge, de taille moyenne et de forme sphérique. Comme sa mère, il est précoce, murissant 2 semaines avant le chasselas. À l’instar de sa mère également, il est sujet aux dégats causés par les guêpes et le millerandage au moment de la floraison. De plus il est peu résistant à la chlorose. Il meurt à -25.8 ⁰ C.

Répandu en Allemagne sur 110  hectares en 2006 (256 en 1986), en Angleterre, au Canada en Colombie-Britannique et dans l’État de Washington aux États-Unis. Il se plait dans les climats frais et il est recommandé en Allemagne dans les régions de Trèves, Coblence, Hesse rhénane, Palatinat et Sarre.                                  

On le consomme avec les mets asiatiques comme les currys.   

Gewürztraminer

Gewürztraminer

Pas facile à prononcer pour tout le monde, le gewürztraminer, signifiant Traminer épicé possède de nombreux alias: Savagnin rose aromatique, gewuerztraminer (Aut.), Roter traminer, fleishweiner, fleishroth, dreimanner, kleinwiener, (All.),Traminer aromatico, termeno aromatico.

Génétiquement dérivé du Traminer originaire de l'Alto-Adige connu depuis le onzième siècle, il est aussi parent avec le Pinot et le Riesling. On trouvait le Traminer en Alsace au moyen-âge et ce n'est qu'au dix-neuvième que l'on connait le gewürztraminer sous ce nom.

Il se trouve toujours en Alsace sur 2676 hectares (2000) en Allemagne avec 1200 hectares, en Autriche (700 ha.) et en Italie (500 ha.). Il s'est propagé dans le reste du monde en Australie (400 ha.), États-Unis: Californie (530 ha.), Washington (240 ha.), Nouvelle-Zélande (200 ha.), Brésil, Roumanie, Hongrie, Slovénie, République Tchèque, Slovaquie, Moldavie, Ukraine, Russie, Suisse, Luxembourg, couvrant au total 8000 hectares.

Un des rares cépages qui arbore une peau rose à rouge cuivré, le gewürztraminer est mûr à la deuxième époque tardive. Ne donnant que des rendements faibles, il se plaît sur les sols marneux et n'aime pas les gelées printanières. Aussi sensible aux maladies virales, on a développé des clones plus résistants comme le 47, le 48 et le 643.

Il donne un vin à la robe jaune doré. Doté d'arômes fruités, puissants et très typés, nuancés de rose, il peut être sec, corsé et bien charpenté. Vin de garde moyenne, il allie puissance et séduction, avec un gras donnant parfois une texture légèrement moelleuse. Difficile d'en faire un vin équilibré puisqu'il a tendance à produire beaucoup d'alcool et peu d'acidité.

  

Très aromatique comme le muscat et le sauvignon, la trame est dominée par le litchi et la rose, en faisant un vin expressif facile à identifier. Il peut aussi développer et se complexifier avec des arômes de clou de girofle, réglisse, cannelle, eucalyptus, thé, noix de muscade, pêche, fruit rouge, myrtille, fruit exotique (Litchi, fruit de la passion, mangue), aubergine, rose, miel, cuir et terre 

Il répond agréablement aux crustacés et fruits de mer relevés comme au porc aigre-doux. Il se place bien aussi à l'apéritif, ou avec les cuisines exotiques, les fromages corsés et les desserts.

Madeleine angevine (English version)

Madeleine Angevine

This lesser known and spread varietal would be a cross of Madeleine Royale and Precoce Malingre (according to Branas & Truel) done by Jean-Pierre Vibert in 1857 and commercialized in 1863 by Moreau Robert. According to lescepages.free.fr, genetic would prove that it would be the Blanc d'Ambre instead of the Precoce de Malingre.

A hundred years later, the plant had been given by the Pully viticultural institute to Ray Barrington Brock ("father" of the english wine production rebirth) and Gillian Pearkes (english viticulturist  who did a lot of reasearch about the best varietal for england's vineyards) spreaded it troughout England's vineyards during the 70's and 80's. In 2004, there was about 48 hectares (120 acres) planted in England, Germany and in the Pacific Northwest (Washington State, British Columbia)

Madeleine Angevine, as the other varietal wearing that first name, is named this way in reference to Sainte-Madeleine, celebrated july 22th. This implies an early ripening of at least 2 or 3 weeks before the Chasselas, making it a good choice for cold climate vineyards. The recommended root-stock is the SO4.

It has been used by many hybridizers and is the parent of the Siegerrebe in a crossing with Gewürztraminer and also of the Perle de Csaba which has been crossed with Muscat fleur d'oranger.

The berries are big, from round to ellipsoidal with a soft and fibrous pulp covered with a thin but firm skin. The cluster is cylindrical, from loose to compact. The taste is very differently described: some authors saying it is not pleasant to eat as other say the juice is sweet and pleasantly seasoned.

Since the plant is only female, it is better to plant it near another hermaphrodite varietal like chasselas to help pollination and make it safe from coulure. This plant is a heavy cropper with 3-4 large clusters per shoot.  The early-season shoot tips tend to get powdery mildew ("flag shoots") more frequently than other varietals, however the fruit itself is no worse than any other varietal for powdery damage. The berries can be attacked by wasps and the leaves fear the heavy winds.

It makes wines with an herbal taste, with floral, ripe pear and nuts hints, plus a earthy taste that fades away with evolving.

Madeleine Angevine

Madeleine Angevine

Cépage peu répandu dont l'identité génétique resterait à démontrer, serait un croisement de Madeleine Royale et de Précoce de Malingre selon Branas et Truel effectué par Jean-Pierre Vibert en 1857 et commercialisé en 1863 par Moreau Robert. (selon lescepages.free.fr qui disent que la génétique le prouve, il s'agirait du Blanc d'Ambre au lieu du Précoce de Malingre) 

Cent ans plus tard, il fût donné par l'institut viticultural "Pully" à Ray Barrington Brock. Gillian Pearkes l'a propagé dans plusieurs vignobles britanniques dans les années 70-80. On y en trouvait 48 hectares en 2004 et il s'est répandu en Allemagne et sur la côte nord-ouest du Pacifique (État de Washington, Colombie-Britannique).

Le Madeleine Angevine, comme les autres cépages contenant ce prénom, est ainsi nommé en référence à la Sainte-Madeleine fêtée le 22 juillet, impliquant une maturité précoce habituellement de deux à trois semaines avant le Chasselas. Cette particularité en fait un cépage de choix pour les climats frais. Une vingtaine de clones existent et on recommande le SO4 comme porte-greffe.

Il fût utilisé par de nombreux hybrideurs et servit de parent pour le Siegerrebe croisé avec le Gewurztraminer, ainsi que pour le Perle de Csaba qui lui, fût croisé avec le Muscat fleur d'oranger.

Les baies sont grosses, de rondes à ellipsoïdales à la pulpe molle et fibreuse couverte d'une peau mince mais résistante. La grappe elle, est cylindrique, de lâche à compacte. Selon les auteurs, la baie est peu agréable à consommer où dotée d'un jus sucré agréablement relevé. Il sera mieux cultivé en compagnie du Chasselas puisque son rendement sera amélioré, qu'il sera moins sujet à la coulure, et que la pollinisation sera effective puisque la plante est essentiellement femelle. Les baies peuvent être attaquées par les guêpes et les feuilles craignent les vents violents.

Il donne des vins au goût herbacé, floral aux notes de poire mûre et de noix, avec un léger goût terreux qui disparait en évoluant.